今天给大家分享孩子爱吃的“猪肉馅饼”。
猪肉馅饼的主要材料是面粉，肉馅，植物油。和面时加入适量食盐，搅成面絮后加入植物油，揉成面团静置，这样制作的面皮再薄也不会破。肉馅中可以加入大葱，没有大葱也可以加入小葱，葱香肉香四溢。经过植物油小火慢煎，外皮金黄酥脆，看着就有食欲，越吃越想吃，越嚼越香。步骤详细，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
【猪肉馅饼】
材料：面粉 猪肉馅
辅料：小葱
调料：植物油 食盐 老抽 鸡精
做法：
1. 200克面粉中加入2克食盐，用筷子搅匀，用清水和面
2. 用筷子搅拌成没有干面粉的面絮，加入10克植物油
3. 用手揉成面团，静置醒面20分钟
4. 在肉馅中加入熟植物油，食盐，老抽，鸡精，
5. 用筷子搅匀
6. 将小葱切成葱花，放入馅料中再次搅匀，馅料制作完成
7. 在案板上滴上植物油，将醒好的面团放在案板上摔打，然后分成4份
8. 用摁成薄饼的形状，将馅料放在中间，将馅料包裹一起
9. 全部做好，起锅加入植物油，油热下入肉饼生坯，用手按的薄一点
10. 小火慢煎，煎至定型后翻面煎一面，
11. 翻过来再煎一次
12. 待两面都煎至金黄即可捡出，放在案板上切开
13. 切好放入盘中，外皮金黄，肉香四溢美味即享
温馨提示：
1、 和面时用筷子搅拌成面絮，然后再加入植物油，揉成面团静置20分钟
2、 面皮制作时滴植物油到案板上，用手按成薄饼即可
3、 喜欢吃肉可以多放点肉馅，包裹起来小火慢煎
4、 煎至两面金黄即可，切开更加方便食用
猪肉馅饼是北方常见的食物，和鸡蛋汤是绝配。猪肉馅饼在外面买要6块钱一块，在家也能做，自制的面皮的方法在这里，再薄也不会破。肉馅简单处理，经过煎制肉香四溢，外皮金黄酥脆。我家孩子天天都想吃，越嚼越香。
