看上去是不是特别简单？只有两层色彩，加上一圈红色的彩带，整个蛋糕精致极了~
最近非常流行的蛋糕包装非他莫属，将奶盖这样围起来不仅更稳固，配送也特别方便了
最重要的是，当你快速抽掉包装，厚厚的奶盖缓缓下落
撒上的蛋糕碎如同开花一般散开
轻切一块，又厚又顺滑的奶盖立刻爆出~巧克力奶油醇香顺滑，再搭配香气馥郁的可可巧克力蛋糕，令人回味无穷~
其实这款蛋糕的最大亮点就是客人能自己感受到奶盖留下来的样子，而不是以往做好了的样子，而且你只需一圈慕斯圈。
好啦，既然材料如此简单，我们就来做做这款好吃又好玩的蛋糕吧~
巧克力爆浆蛋糕 / 配方
6寸香软可可海绵
鸡蛋190g 糖85g 蜂蜜10g
香草精3g 黄油35g 牛奶55g
低粉110g 可可粉15g
巧克力爆浆：220g淡奶油+50g巧克力酱
1. 香软可可海绵
▲鸡蛋、糖、香草精、蜂蜜（可用水饴、玉米糖浆替换）倒入打蛋盆中，并将打蛋盆置于热水上，一边加热一边搅拌材料融合，直到液体加热到39度左右。全蛋打发，这个温度是最好最容易成功的，大家也可以按照自己的方子来做。
▲加热打发好蛋液后取出热水，然后将装有牛奶黄油的碗放入热水中备用，等需要时取出。
▲马上打发蛋液，像这样拉起能画出明显纹路，并且不会很快消失的状态就好了。
▲接下来过筛入低粉与可可粉，用翻拌的手法翻卷均匀。
▲拿出泡在热水牛奶黄油液，取一抹刀可可面糊到牛奶液中搅拌均匀；
▲接着把混合物倒回可可面糊中，依旧用翻拌的手法翻卷均匀。
▲将面糊倒入6寸模具中，震几下，放入170度的烤箱烘烤40分钟左右。
！烤完后倒扣脱模，撕掉烘焙纸，待完全冷却。可以在蛋糕中间挖一个洞，挖出的部分我们用筛子戳出粉粒。
这个粉粒是直接撒在奶盖上，这样装饰的部分又可以省钱！
接着我们拿一圈透明慕斯圈，紧紧围住蛋糕胚，衔接出用透明双面粘起来。这个透明慕斯圈比蛋糕高4厘米就好了。
如果要送人或者私房出单，可以系个彩带，精致度又加了十分！！
2.巧克力爆浆
将50g巧克力酱倒入淡奶油中，用电动打蛋器打发至6-7分发。
巧克力酱可以去超市买，或者融化巧克力倒入打发。打发至奶油出现明显纹路，提起打蛋头又尖尖的弯钩。
将全部奶油倒入蛋糕中，用抹刀抹平拍平。
拿出磨碎的蛋糕屑跟巧克力屑，均匀撒上一层，可以涂厚厚的一层，这样落下来才好看！
噔噔噔~~巧克力爆浆奶盖完成！
普通的爆浆奶盖变身精致礼盒款，多重巧克力集于一身~
看，快速抽掉慕斯圈后，厚重的爆浆奶盖缓缓流下！
太爽了，打发到这种程度的奶油即厚重又顺滑，轻轻挂在蛋糕上似流不流，刚刚好~
像一个小圆堡，轻轻切开，厚重的一坨巧克力奶油流出~好想吸溜一口啊~
来，挖一块蛋糕，裹上厚厚的奶油，送入口中，感受浓香的美妙滋味~
