猪蹄这样做，菌香浓郁，营养丰富，做法和食材都非常简单
有时间一定要为家人炖上一锅这样的猪蹄汤，不但菌香浓郁而且营养丰富，做法和食材都非常简单。
食材：
猪蹄、菌菇包、生姜、白酒、枸杞、食盐、胡椒粉、鸡精、
做法：
准备两只猪蹄一分为二，然后剁去脚尖再剁成均匀的段状，剁好以后装入一个盆中加入没过猪蹄的清水，洗去里面的血水浸泡20分钟。接下来准备一包菌菇包，包里面富含七种食材既美味又有营养，然后将菌菇包倒入盆中再加入适量的温水浸泡20分钟，泡好以后洗掉上面的灰尘和杂质。这时猪蹄已经泡好捞出控干水分。
然后起锅加水，将猪蹄冷水下锅再加入几片大姜和少许的白酒去腥。等水开以后撇去上面的浮沫这些都是腥味的根源。然后将猪蹄捞出再装入一个砂锅中，也可以用电饭煲或者高压锅。最后将菌菇倒在上面，再加入几片大姜去腥，再一次性加满开水然后盖上盖子小火慢煲一个小时。时间到，打开锅盖实在是太香了。这时再加入泡好的枸杞，一勺食盐，半勺胡椒粉，再加入两勺鸡精，再炖制两分钟炖猪蹄汤就可以开吃了。
