·将波龙拍开粉，放到锅里面进行炸制。

·钳子肉怎么取？兄弟们，丢蒸车里面2分钟，把钳子过冰水，把钳子一掰就取开了。具体的视频操作流程可以关注我之前的视频。

·今天拿海皇爆炒酱一炒，兄弟们，这个酱最早接触在上家店做萝卜糕用的酱，味道非常好。给点辣鲜露、胡椒粉、白糖、鸡精，白糖可以稍微多一点，一点点美极、一点点黄酒，搅拌均匀即可。

·起锅放入红油，加入蒜粒，把蒜粒炒香，放入香葱段，简单炒一下。

·放入拉好油的龙虾，炸的洋葱和大葱，三葱炒吗？等于是。把料汁均匀的铲到龙虾上面。有人喜欢打芡，我不喜欢打芡，黏糊糊的没什么意思。

·下入提前炸好的梅干菜，把它翻裹均匀，上面再放上酥米，增加一下的口感。最后用大火炝一下出锅。

·下面搭配的是黑椒米饭，就是用黑椒碎炒出来的，上面再稍微撒点蛋酥。

出品效果就是这样子，兄弟们，大家可以试一下，绝对口味菜，什么也不说了。