鲍鱼，虽然叫鱼，但实际上并不是鱼类，它属无脊椎软体动物。大连沿海附近岛屿都盛产鲍鱼。

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;具有滋阴、清热、益精、明目的功能。

主料：鲍鱼5只

辅料：姜蒜蓉适量、葱花适量、胡椒粉适量、盐适量、油适量

清蒸鲍鱼的做法

1、洗涮干净

2、适量水烧开将盘子放入盖上锅盖

3、大火蒸五分钟熄火焖片刻取出

4、烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香

5、将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上

6、撒上少许胡椒粉以及葱花即可食用

小贴士

蒸的时候一定要大火