小时候，感冒了鼻子不通气，父亲就会拔几根葱，用水汆汤，喝下去之后，就可以豁然，顿时很舒服。
葱是一种菜，也是一种药！
葱分很多种，但是最为常见的也就两种∶一种冻葱，经冬不死，分茎栽莳而无子；一种汉葱，冬即叶枯。食用入药，冻葱最善，气味亦佳也。现在常见的江南葱就是所谓的冻葱，而山东、内蒙等地区的大葱其实是汉葱。
冻葱
食葱有禁忌
“正月食生葱，令人面上起游风。生葱同蜜食，作下利。烧葱同蜜食，壅气杀人。”大家都知道，葱不可以和蜂蜜一起吃，不过吃葱的禁忌不仅仅如此，生葱还不能和大枣一起吃，不然容易生病，也不能与犬、雉肉同食，多令人病血。
山东大葱
其实，药性为甘的食物跟葱都不相宜。
葱还有何作用？
葱是一种最基础的调味品，
家家户户都有，
可你只拿来炒菜调味？
那真是亏大了！
其实它还有这么多神奇功能！
除味
葱中含有辣素和挥发油，能产生特殊的香气，因此可用来脱膻、去腥等，轻松除异味。
去除糊味
一不小心米饭糊锅了，倒了多可惜。其实只需趁热将葱段放入饭中，盖上锅盖，过十分钟，糊味就消失了！
开胃促消化
葱可促进消化液分泌，能增进食欲、开胃健脾，促进食物消化，有很好的食疗功效。但是若您易出汗、身体时常燥热，还是少吃些葱为好。
抵抗贝类过敏
许多人吃贝类食物容易引起过敏性咳嗽、拉肚子等情况。下次炒贝类食物时放些葱，能缓解寒气、抵抗过敏。
缓解胃痛反酸
胃是人之根本，若是胃痛或是反酸，只需将4段葱白配上100g的红糖蒸热食用，即可有效缓解病痛。
解热祛痰
葱富含蛋白质、碳水化合物等多种维生素和矿物质，其中含有的挥发油能刺激汗腺，促进散热，具有很好的清热祛痰功效。
杀菌抗病毒
葱含有大蒜素，能够杀菌抗病毒，尤其可以抑制痢疾杆菌和皮肤真菌。
降三高
大葱可以促进血液循环，经常吃葱的人，患高血脂、高血糖、高血压的可能也更低。
防治感冒
春天，人们容易患上流感，只需将葱白和大蒜切片，夹在纱布中制成口罩，便能在整个春天告别流行性感冒啦！
若是患上了伤风感冒，只需将3~5段葱白洗净切碎，用沸水冲泡，时常饮用即可缓解。
助眠
经常失眠的人只需在入睡前，将葱切成小段包起来置于枕头旁，便能有助安眠。
去头屑
将葱制成泥，涂抹在头发根部拍打，过几个小时后用清水洗掉，便能轻松去头屑啦。
消除衣物烫焦痕迹
熨衣服时，一不小心布料被烫焦留下黄色的印记，只需用葱在焦痕处涂抹，清水清洗后焦痕便消失了~
减轻肿痛
关节痛很常见，一旦发作真遭罪。只要将葱捣碎做成葱泥，敷在患处，再用布将加热的食盐置于葱泥上，关节痛就大大缓解了。
若是跌打肿痛，只需将葱泥敷在患处，便能散瘀消肿，止痛效果很好哟！
葱的常用方法有哪些？
感冒风寒初期∶用葱白一把，淡豆豉5克，开水泡汤服之，去汗，愈。
痔疮有血∶葱白三斤，煮汤熏洗立刻见效。
肠炎痢疾∶葱白一把细切，和米煮粥，每天三次。
跌打损伤：用葱白连叶煨热，或锅烙炒热，捣烂敷之，冷即再易。
痛风、手脚肿痛∶葱茎叶煮汤，泡洗，一日三至五次。
