说到这喝酒，那也是有讲究的，有的人能够靠它一路高升，让酒水成为了自己的事业的“敲门砖”，这也说明了白酒同时也作为了人情世故交际的“纽扣”。
既然酒水在我们中国人的心中如此重要，那么下酒菜同样也是不可缺少的存在，一口美酒悠扬绵长，一口下酒菜，清爽开胃，光是听着就让人口水直流。
那么今天小编也为大家总结了我国公认的4大下酒菜，好吃接地气，如此喝酒才够劲，来看看你都吃过哪些。
油炸花生米
如今的生活条件好了，下酒菜的种类也多种多样的，但在老一辈人的心中，油炸花生米依旧是不可替代的存在。
在曾经经济那个不怎么发达的年代，花生米是最便宜的下酒菜了，不论是水煮，还是油炸，都是非常好吃的，酥脆可口，香气四溢，一口一个越嚼越香，就这样一杯接一杯的喝酒，倒也是一件乐事。
猪头肉
除了油炸花生米以外，猪头肉也是很受欢迎的，一块猪头肉不需要多么复杂的处理，最简单的就是蘸着陈醋来吃，入口软糯，卤过的香味经久未散，此时再配上二两小酒，那就是最美好的时光。
凉拌皮蛋
皮蛋也被叫做松花蛋，是专属与我们中国的食物，老话常说：“皮蛋配酒，越喝越有”。
入口爽滑，也是生活中常见的一道下酒菜，市场买来的皮蛋切开在上面倒上调制好的调料，算上可口，是非常开胃的一道美食，对于喜欢它的酒友来说，那是给肉都不换的美食。
酱牛肉
酱牛肉在我国可是有着很悠久的历史，相信大家在影视剧中也是非常常见这道美食的。
那些富家子弟去酒楼的时候，常会点一盘酱牛肉来配着白酒享用，一口鲜香，再配上白酒的丝丝回甘，是非常惬意的事情。
说了我国公认的这4大下酒菜，大家是不是口水直流呢？下酒菜作为美酒的陪衬，最主要的还是酒水了，要是选择一款优质的纯粮酒，那么也会将气氛推向高潮。
