很多朋友在买猪肉时，通常会让老板直接将猪皮去掉，其实猪皮也是非常有营养的，它含有丰富的胶原蛋白，对皮肤的保养非常有好处。今天小编就为大家带来了家庭版猪皮冻的做法，朋友们以后买猪肉时，记得也将猪皮一并带回家哦。

制作猪皮冻的第一步，是将猪皮洗净放到锅里煮10到15分钟，记得加些葱姜料酒去腥。



煮熟后将猪皮捞出,用刀将猪皮表面的毛发和内侧的猪油刮干净，然后切成细条备用。



将切好的猪皮加适量的水放到家里的豆浆机中，这时如果想做出各种颜色的猪皮冻，可以放入一些其他蔬菜或者水果等调色，比如胡萝卜、紫薯、菠菜等，记得放一种就可以了哦，启动豆浆机，因为豆浆机是自带加热功能的，会省不少功夫。



将打好的猪皮冻（这时候还是液体）倒入碗中，静置放凉或者放到冰箱里冷藏，趁热清洗下豆浆机免得留下味道。待猪皮冻完全凝固好后，取出切块拌上些酱油、蒜末、小米辣之类就可以上桌了。



结语

烹饪是一门非常有趣味性而且实用的居家必备技能，中华美食博大精深，我们平时很多没有注意到的食材的边角料经过烹饪都能变成不可多得的盘中美味。。